100kcalのエネルギーをもつ食べ物を食べて、100kcalのエネルギーを消費する運動をすれば、食べた分のエネルギーが消費され、体重が増えることは基本的にありません。人間は心臓などの内臓を動かすだけでもエネルギー（基礎代謝）を必要とするため、何もしなくても1,000～1,500kcal（年齢性別により異なる）のエネルギーを必要します。ですから、私たちの1日の消費エネルギーは「基礎代謝＋活動量」と計算されることになります。

消費エネルギー以上に摂取エネルギーが多くなると、そのエネルギーは「脂肪」に変換され体に貯蔵されていきます。これを数値化すると、脂肪1kgは、およそ7,000kcalといわれていますから、10年で10kg増量した場合、10kg×7,000kcal＝7万kcalとなります。10年は3650日なので、7万kcal÷3650日＝19.178…＝およそ20kcalとなります。食べ物だと「ごはん2口分」、運動だと「ウォーキング10分程度」と同じくらいです。

1日20kalでもオーバーすれば体重は増えていきますので、沢山食べるから太るというわけではなく、知らず知らずに増えてしまっている人が実は多いのです。原因は個人によって様々ですが、時代の変化という共通点はあります。ホモサピエンスの起源は20万年前とも言われますが、長い間、人間は飢餓の時代を生き抜いてきたため、飢餓には非常に強くできています。エネルギーを蓄積しやすく消費しにくくできています。燃費良くできているのです。

飽食の時代は、およそ50年ほど前からで、これは戦後、日本人はみな、お腹いっぱい食べられるようにと目指し努力してきた成果でもあります。ただ、その急激な変化に、人間の体が追いついていない。そのため、飽食に耐えられなくなった体が、メタボリックシンドローム（代謝異常）を起こすようになったと考えられます。

1日3食しっかり食べるだけでも、摂取過剰になる可能性はありますが、何より嗜好品を摂る頻度は、とても増えているのではないでしょうか。表①の嗜好品のエネルギー（kcal）を参照すれば、いかに20kcalを容易に上回るのかがわかります。シュークリーム1つで200kcalはありますから、食べるのと食べないのとでは、カロリーオーバーするかしないか運命の分かれ道といっても過言ではありません。

活動量においては、交通機関の発達、洗濯機、掃除機、食器洗浄機などの普及によって活動量が低下しているのはもちろん、ここ10年を考えても、インターネットの発達により、パソコンひとつで作業できるため、資料を探したり、ファックスを送ったり、立ったり座ったりする機会さえ減りました。自宅勤務が増えれば通勤で歩くこともなくなり、さらに活動量（消費エネルギー）が低下することは誰にでも想像できますね。

全く嗜好品を取り入れないというのは現実ではないという方も多いと思います。そういった方は、1週間単位でコントロールすることをおすすめします。体重測定を心がけ、1kgでも増えたら、1週間以内に元の体重に戻す。たかが1kgと考える人もいますが、スーパーに売っている肉1kgペットボトルの水1ℓを思い浮かべてください。結構な量です。数値に置き換えると、脂肪1kg＝7,000kcalですから、1週間で減らそうと思うと1日1,000kcal以上減らすことになりますが、一時的に増えた体重には、脂肪以外に水分が増えていることも考えられます。まずは、その30％程度、1日300kcalくらいを目安にエネルギーを減らすことを目指しましょう。ただ、食べ物だけで1週間300kcalを減らし続けると、栄養不足になってしまう（代謝が悪くなる）可能性がありますから、表②を参考に、100kcal程度の運動を上手く組み合わせると健康的に体重を戻すことができると思います。

体重は増やすのは簡単だけど減らすのは難しいという声をよく聞きます。ダイエットに取り組むのも良いですが、まずは、体重を増やさないように気をつけることが体重コントロールの近道だといえるでしょう。

• 注意：二日酔いなど体調が悪い場合は、カロリー制限や運動は、臓器にさらに負担をかけることになるため、回復してから取り組むようにしてください。

参考文献）

• 伊藤貞嘉,佐々木敏 監修：日本時の食事摂取基準 2020年版,第一出版,2020
• 厚生労働省　運動所要量・運動指針の策定検討会：健康づくりのための運動指針 2006～生活習慣病予防のために～＜エクササイズガイド2006＞,2005