
- 開催日
- 2025年7月16日(水)
トムヤムクン 世界無形文化遺産登録記念!
香り、学び、味わう タイの伝統と旬の饗宴
タイ料理の代表格「トムヤムクン」が2024年12月にユネスコ世界無形文化遺産に登録されました。日本でもすっかりおなじみになったトムヤムクン。エビの殻で出汁を取り、ココナッツウォーターと果肉を加えてコクと深みを出し、最後にフレッシュなマナオで仕上げる、素材の味を活かしたものに出会えることは、材料価格や調達の問題もあり、日本だけでなくタイであっても意外と少ないのが現実です。
本イベントでは、素材の味を活かしたトムヤムクンとともに「タイの伝統と旬の料理」をテーマに特別メニューをご用意、タイ・ホアヒン産のワイン モンスーンバレーとともにお料理が楽しめます。タイ料理研究家の長澤恵先生からの解説を聞きながら、食べながら学べるディナーイベント。
会場はタイ国商務省シグネチャー認定レストラン、新丸ビル サイアムヘリテイジを貸切といたしました。
申し込むにはロイヤル・プレミアム会員でログインが必要です。
イベント情報詳細
開催日 | 2025年7月16日(水)18:30~20:30(18:00 受付開始) |
---|---|
当日スケジュール |
18:00 受付開始 18:30 イベント開始 20:30 イベント終了(予定) |
会場 |
サイアムヘリテイジ東京(MAP) 東京都千代田区丸の内1ー5ー1 新丸の内ビルディング6F |
参加費 | 無料 |
募集人数 | 40名様 ※1組2名まで |
対象者 | 三菱地所のレジデンスクラブWEB会員 (ロイヤル会員・プレミアム会員) |
応募締切 | 2025年6月8日(日) |
当選者への連絡方法 | 当選された方にのみ、2025年6月13日(金)頃に三菱地所のレジデンスクラブ事務局よりメールにてご連絡させていただきます。 辞退される方がいらした場合、繰り上げ当選された方にのみ、2025年6月20日(金)頃に三菱地所のレジデンスクラブ事務局よりメールにてご連絡をさせていただきます。 (当選メール内にて参加・不参加の回答フォームをご案内いたしますので、必ずご回答をお願いいたします。ご回答がない場合は、ご辞退と判断させていただきます。) |
注意事項 |
|
関連リンク

講師名
長澤 恵(ながさわ めぐみ)
プロフィール
千葉県生まれ。会社員時代の旅行をきっかけにタイ料理に魅せられて転身。日本国内のタイレストランで基礎を学び、タイへ行く度にタイ料理学校、食堂、レストランと北から南まで全国でタイ料理、タイ語を実践で習得。Modern Woman Cook Schoolや、Wandee Culinary Schoolにてcertificateを取得。2002年よりタイ料理研究家として活動を始める。千葉県、都内のカルチャースクールやイベント会場で毎月タイ料理教室を開催。2010年、錦糸町で株式会社TitCaiを設立、「TitCaiThaifoodスタジオ」を立ち上げる。レッスンは月に30回開催。企業のメニュー開発・商品開発・食文化セミナー・ウェブサイトや書籍等の執筆・タイツアー企画など“タイ”に関わるあらゆることに積極的に活動をしている。
申し込むにはロイヤル・プレミアム会員でログインが必要です。