開催日
2019年11月9日(土)

(受付終了)【関西】3年連続チョコレート国際大会入賞の“COCO KYOTO”でのワークショップ

受付終了しました。多数のご応募、誠にありがとうございました。

3年連続チョコレート国際大会入賞。2019年は世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ・パリ」にも初出展!
ローチョコレート、ビーントゥバーの専門店“COCO KYOTO”でのチョコレートワークショップです。

『ノンシュガー・天然無添加・グルテンフリー』
こだわり抜いたオーガニックの食材と製法でパティシエが作る本格派チョコレート。

チョコレートを食べて、健康に、美しく、幸せになりたい方!
実際にカカオ豆に触れ、自分オリジナルのチョコレートを作ってみませんか?皆様のご応募、お待ちしております。

イベント情報詳細

開催日 2019年11月9日(土)14:00~17:30(13:45 受付開始)
当日スケジュール
  • 13:45受付開始
  • 14:00ご挨拶(ワークショップ開始)
    • 実際にカカオ豆に触れ、焙炒された香りを楽しみながら、チョコレートの製法を学ぶ
    • 出来立てのチョコレートを試食
    • テンパリング体験(人数限定)
    • 自分オリジナルのチョコレート作り
    • ご挨拶・アンケートのご記入
  • 17:30終了(予定)
会場 COCO KYOTO 本店(京都市中京区西ノ京三条坊町15-3)
西大路御池駅より徒歩3分(MAP
参加費 無料
募集人数 15名様
※1組2名様まで。お1人様でもご参加いただけます。
※小学生以上。お子さまのみでのご参加はできません。
対象者 三菱地所のレジデンスクラブWEB会員(ロイヤル・プレミアム会員)
応募締切 2019年10月23日(水)
当選者への連絡方法 当選された方のみ、2019年10月28日(月)までにメールにてご案内させていただきます。
持ち物 エプロン
注意事項
  • お申し込みは一度限りとなります。
  • ご応募多数の場合は抽選とさせていただきます。落選された方へのご案内はございません。
  • ご当選された方へ、メール(resiclub@mec.co.jp)にてご案内させていただきます。メールのご案内にそって参加確定のお手続きをお願いいたします。なお、迷惑メール等の設定をされている場合はメールの受信設定をご確認ください。
  • 当日は、イベントアンケートのご協力をお願いします。
  • 当日の模様やアンケート内容、当日撮影した画像を「三菱地所のレジデンスクラブ」WEBサイトや会報誌をはじめ、三菱地所グループや「COCO KYOTO」の広報活動(WEBサイトやSNS等)に使用させていただく場合がございます。 予めご了承下さい。

関連リンク

講師プロフィール

講師プロフィール

講師名

横田 克久(よこた かつひさ)

プロフィール

1974年京都生まれ。東京のRUTE DE CHOCOLATで修行をスタート、僅か5年で統括シェフに就任。17年間経験を積んだ後、ショコラが得意なパティシエとして京都センチュリーホテル製菓料理長を務める。
従来の業務用チョコレートに限界を感じ、COCO KYOTOのオープン時よりグランパティシエとして参加。
ニューヨークで行われた『インターナショナル チョコレートアワード』では、2017年、2018年、2019年と3年連続で受賞。

フランス・パリの5つ星ホテルの中でも最上位(パラス)のオテル・ド・クリオン・ローズウッドでチーフパティシエを務めるパブロ氏と交流を深め、新しいショコラのジャンルを探求している。
研ぎ澄まされたテイストのセンスをもち、京都でもトップクラスのパティシエとして期待されている。

関連リンク